Cooperativas agrícolas alimentan el mundo
Con más de 7.000 millones de habitantes en el planeta, el abastecimiento de aliementos supone uno de los mayores retos de la sociedad hoy en día, y lo que aún se nos plantea más dificil es un reparto equitativo de ellos. A continuación os adjunto un enlace a una entrevista a Jorge Fonseca sobre el importente papel que desempeñan las cooperativas agrícolas hoy en día en esta problemática. Lo que más me ha sorprendido es ver que la mayor pérdida de productos se produce en los polos opuestos de la cadena productiva si atendemos a países desarrollados o en vías de desarrollo. Mientras que en los países más pobres se producen las pérdidas en el momento de la manipulación de los aliementos, en los ricos se producen las pérdidas al final de la cadena con toda la comida caducada que tiran los supermercados y las grandes superficies. Los dos lados de una balanza que necesita equilibrio.