Adegas Lareu, vuelta a la producción tradicional
Siguiendo con la salida de campo que realicé el pasado miércoles 7 de noviembre, tengo que deciros que la visita a las Adegas Lareu fué toda una sorpresa para mí. Os hablo de una bodega de producción reducida pero basada en un aprovechamiento sostenible y en los métodos de producción tradicionales. Con deciros que la propia bodega donde fermentan y maduran los vinos no es más grande que una casa de 70m2 y manteniene la tipología arquitectónica de las bodegas de hace más de 200 años, ya os podéis hacer una idea de lo que os hablo. Aquí no prima la producción en cantidad, si no la calidad y las formas de producir.
Con unos viñedos ubicados en plena Ribeira Sacra, la visita a esta bodega es toda una experiencia para los amantes del vino y los paisajes rurales, y como no, después de quedarte ensimismado con el entorno y lo que hacen, la cata del vino que sale de las tierras que pisas es la gran guinda del pastel.
Quiero destacar el gran trato que ofrecen a los visitantes y sobre todo a las vides y la uva. El hecho de que construllan los viñedos con madera de los castaños que hay en la propia zona, y de que experimenten con distintos tipos de flora entre las lineas de viñedo para darle un nuevo sabor al vino y ayudar a enriquecer el suelo ( en vez de sulfatos o abonos químicos), me hizo darme cuenta del cuidado que tienen con el vino y el entorno en esta bodega.
Pero tampoco es perfecto todo. Con este tipo de elaboración la producción disminulle y no se puede llevar el producto a todo el mercado, y si a esto le sumamos los impedimentos que ponen las administraciones a la hora de recuperar viñedos para aumentar la producción, pues el mantenimiento de esta bodega se ve mucho mas duro.
Para terminar con esto os cito una frase que nos comentó uno de los dueños de la bodega:
" No pido ayudas, pido que no pongan tantos impedimentos."
¿Sabemos lo que tenemos y como lo gestionamos?
Os añado el enlace de Adegas Lareu, en donde tenéis toda la información e incluso podéis hacer un pedido de vinos, os lo recomiendo.
Comentarios
Comentario de
LENA
el Nov 29th, 2012
Bonita visita y bonita entrada!! (: La verdad es que a Ribeira Sacra, Cañones do Sil... es una zona mágica.